Quando la biscottiera "piange", bisogna correrle in soccorso. Quella di casa mia, ieri, aveva appunto questo problema... Guardando un po' cosa c'era a disposizione, ho trovato le nocciole e pensato di utilizzarle per questi frollini che non preparavo da molto tempo, e che, non fosse che la pasta ha bisogno di un riposo al fresco piuttosto lungo per poter essere lavorata, sono semplici e piuttosto sbrigativi. Ecco cosa serve:
- 220 g. di farina 00 (#405); 250 se usate uova grandi;
- 100 g. di nocciole macinate;
- 20 g. di cioccolato fondente grattugiato;
- 100 g. di zucchero;
- 100 g. di burro;
- 2 uova M;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
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